ベトナムのストリートフードの食べ方：マナー、プラスチックの椅子、注文方法

ベトナムでストリートフードを注文するには、まず調理スペースへ向かいます。食べたい料理を指さし、数量を伝えてください。ほとんどの屋台は1種類か2種類の看板メニューしか提供していないため、メニューが必要になることは滅多にありません。注文を終えたら、プラスチックの椅子に座って待ちましょう。料理はスタッフがテーブルまで運んでくれます。ハノイの Bát Đàn Street にある Phở Gia Truyền のような混雑する人気店では、カウンターで先払いをします。それ以外の場合は、食後に支払うのが一般的です。代金は店主に現金で支払います。屋台ではクレジットカードはほとんど使えません。20,000〜50,000 VND などの小銭（小額紙幣）を用意しておきましょう。一般的な屋台の食事は $1.50（目安）から楽しめます。オーダーメイドの旅程をご希望の場合は、「Get a quote」をクリックして Trip2VN のスペシャリストにご相談ください。

ベトナムのストリートフードのマナーでは、利き手に箸を、もう一方の手にはスープスプーンを持ちます。スプーンでスープをすくったり、麺を受け止めたりすることで、服にスープが飛び散るのを防ぐことができます。食べる前に、テーブルの容器にある紙ナプキンで箸とスプーンを拭きましょう。料理の入った器に箸を垂直に突き刺してはいけません。この立て方は葬儀で使われる線香を連想させるため、縁起が悪いとされています。他の人に食べ物を分けるときは、箸から箸へと直接渡さないでください。代わりに、一度相手の器に食べ物を置いてから渡すようにしましょう。食べ終わったら、箸を器の上に横向きに置いてください。

背の低いプラスチックの椅子は、ベトナムのストリートフード文化の象徴です。席数に限りがあるため、空いている椅子を見つけたらすぐに座りましょう。荷物は膝の上に乗せるか、空いている予備の椅子があればその上に置きます。歩道は汚れていることがあるため、バッグを床に直接置かないようにしてください。テーブルの上には、カットしたライム、生の唐辛子、ニンニク入りの酢、魚醤（ヌクマム）が用意されています。これらの調味料を加える前に、まずはスープ本来の味を確かめてください。ライムや唐辛子は少しずつ加え、好みの味に調整しましょう。調味料の容器に入っている共有のスプーンを使用し、自分が使っている箸を直接容器に入れないでください。使い終わったナプキンやライムの搾りかすは、床ではなく、テーブルの下にある小さなゴミ箱に捨てましょう。