ベトナムコーヒーの種類とは？完全ガイド

ベトナムを訪れたら絶対に試したい代表的なコーヒーは、フィン（ブラックまたは練乳入り）、エッグ、ココナッツ、そして塩コーヒーの4種類です。それぞれのスタイルは、ベトナムのコーヒー文化における異なる地域や歴史的背景を反映しています。伝統的なフィンコーヒーは、濃厚でゆっくりと抽出されるスタイルで、全国で親しまれています。エッグコーヒーは、ハノイ発祥のカスタードのように甘く濃厚な名物コーヒーです。ココナッツコーヒーは、北部や中部で人気の冷たくてシャリシャリとしたフローズン風のドリンクです。塩コーヒーは、フエ発祥の塩気とクリーミーさが絶妙な名物コーヒーです。

伝統的なベトナムのフィンコーヒーは、「フィン」と呼ばれるカップの上に載せる小さな金属製フィルターを使用します。粗挽きにしたロブスタ種の豆に熱湯を注ぎ、5〜10分ほどかけてゆっくりとフィルターから滴下させます。ブラック（cà phê đen）で飲むことも、甘い練乳（cà phê sữa）を加えて飲むこともできます。地元の路上カフェでのフィンコーヒー1杯の価格は、通常$1（目安）からです。本物の味を体験するなら、ハノイの 13 Đinh Tiên Hoàng にある Cafe Đinh や、Thành phố Hồ Chí Minh, Quận 1 の 277E Lê Thánh Tôn にある Vy Cafe を訪れてみてください。

ベトナムのエッグコーヒー（cà phê trứng）は、濃厚なブラックコーヒーの上に、卵黄と練乳を泡立てたクリームをのせたものです。1940年代の牛乳不足の時代にハノイで考案され、まるで「飲むティラミス」のような味わいです。温かいコーヒーが、飲むうちに甘いエッグフォームをほんのりと加熱します。エッグコーヒー1杯の価格は$2（目安）からです。このドリンクの元祖は、ハノイの Hoàn Kiếm にある狭い路地の奥、39 Nguyễn Hữu Huân に位置する Cafe Giảng です。

ココナッツコーヒー（cà phê cốt dừa）と塩コーヒー（cà phê muối）は、ロブスタ種特有の苦味のバランスを整えたモダンなアレンジコーヒーです。ココナッツコーヒーは、ブラックコーヒーに冷たいココナッツクリームをブレンドし、爽やかなフローズン食感に仕上げています。フエ発祥の塩コーヒーは、アイスミルクコーヒーの上に塩クリームを重ねることで、コーヒー豆の甘みとチョコレートのようなコクを引き立てています。どちらのドリンクも価格は$1.5（目安）からです。塩コーヒーはフエの 10 Nguyễn Lương Bằng にある Cafe Muối で、ココナッツコーヒーは全国の Cộng Cà Phê の店舗でお試しいただけます。