박하(Bắc Hà)에서 꼭 먹어야 할 음식: 여행의 가치가 있는 현지 별미

박하(Bắc Hà)의 진정한 맛을 경험하려면 새콤한 쌀국수인 포추아(phở chua)와 말고기 전골인 탕코(thắng cố)를 꼭 드셔보세요. 이 두 가지 전통 요리는 현지 소수민족의 식문화를 대표합니다. 포추아가 시원하고 상큼한 비빔국수라면, 탕코는 따뜻하고 든든한 전골 요리입니다. 매주 일요일에 열리는 박하 일요시장에서 두 요리를 모두 쉽게 맛보실 수 있습니다. 포추아 한 그릇 가격은 약 $2부터 시작합니다.

하노이(Hà Nội)의 따뜻한 소고기 쌀국수와 달리, 박하(Bắc Hà)의 포추아는 특제 새콤한 소스와 함께 차갑게 비벼 먹는 국수입니다. 현지 적색 쌀로 손수 만든 면은 독특한 진분홍빛을 띱니다. 이 요리에는 차슈 돼지고기, 으깬 땅콩, 신선한 허브, 그리고 따뜻하고 새콤한 육수가 곁들여집니다. 가장 맛있게 즐기려면 일요시장 안의 먹거리 장터를 방문해 보세요. 한 그릇 가격은 약 $2부터 시작합니다. 추천 맛집 정보가 필요하시다면 Trip2VN 전문가에게 문의하여 여행 계획을 세워보세요.

탕코(thắng cố)는 말고기와 내장으로 만드는 흐몽족의 전통 전골 요리입니다. 카다멈과 팔각을 포함한 12가지 현지 향신료를 넣고 커다란 무쇠솥에서 몇 시간 동안 푹 끓여냅니다. 제대로 된 탕코를 맛보려면 박하(Bắc Hà) 일요시장의 먹거리 구역을 방문해 보세요. 조금 더 한적한 분위기를 원하신다면 응옥우옌(Ngọc Uyển) 거리에 있는 가족 경영 식당에서도 이 요리를 맛보실 수 있습니다. 함께 나누어 먹는 탕코 전골 한 냄비 가격은 약 $15부터 시작합니다.

오색 찹쌀밥(xôi ngũ sắc)은 따이(Tay)족 문화의 대표적인 음식입니다. 박하(Bắc Hà) 시장 입구에서 소수민족 여성들이 이 알록달록한 밥을 판매하는 모습을 볼 수 있습니다. 화려한 색감은 인공 색소가 아닌 천연 식물 염료에서 얻은 것입니다. 나무 찜기에서 쪄내어 향긋하고 찰기가 넘칩니다. 보통 깨소금이나 구운 돼지고기와 함께 곁들여 먹습니다. 작은 한 팩 가격은 약 $1부터 시작하며, 간편하게 즐기기 좋은 간식입니다.