베트남 커피의 다양한 종류는 무엇일까요? 완벽 가이드

베트남에서 꼭 마셔봐야 할 4대 대표 커피는 핀(phin) 커피(블랙 또는 연유), 에그 커피, 코코넛 커피, 소금 커피입니다. 각 스타일은 베트남 커피 문화의 서로 다른 지역과 역사적 시대를 대변합니다. 전통 핀 커피는 전국적으로 사랑받는 진하고 천천히 내리는 커피입니다. 에그 커피는 하노이(Hà Nội)의 달콤하고 커스터드 같은 특산 음료입니다. 코코넛 커피는 북부와 중부 지역에서 인기 있는 시원한 슬러시 스타일의 음료입니다. 소금 커피는 후에(Huế)에서 유래한 짭조름하고 부드러운 맛이 특징인 시그니처 커피입니다.

전통 베트남 핀 커피는 잔 위에 얹어 쓰는 '핀(phin)'이라는 작은 금속 필터를 사용합니다. 거칠게 간 로부스타 원두에 뜨거운 물을 부으면 필터를 통해 약 5~10분 동안 천천히 커피가 떨어집니다. 블랙(cà phê đen)으로 마시거나 달콤한 연유(cà phê sữa)를 곁들여 마실 수 있습니다. 로컬 길거리 카페에서 파는 핀 커피 한 잔의 가격은 보통 $1 (approximate) 내외입니다. 제대로 된 맛을 느끼고 싶다면 하노이의 13 Đinh Tiên Hoàng에 위치한 Cafe Đinh이나 호치민시 1군(Quận 1)의 277E Lê Thánh Tôn에 위치한 Vy Cafe를 방문해 보세요.

베트남 에그 커피(cà phê trứng)는 진한 블랙커피 위에 달걀노른자와 연유를 휘핑해 만든 크림을 얹은 음료입니다. 1940년대 하노이의 우유 부족 사태 때 처음 만들어졌으며, 마시는 티라미수와 같은 맛이 납니다. 커피를 마시는 동안 뜨거운 커피가 달콤한 달걀 거품을 살짝 익혀줍니다. 에그 커피 한 잔의 가격은 $2 (approximate)부터 시작합니다. 이 음료의 원조는 하노이 호안끼엠(Hoàn Kiếm)의 39 Nguyễn Hữu Huân 좁은 골목길 안쪽에 위치한 Cafe Giảng입니다.

코코넛 커피(cà phê cốt dừa)와 소금 커피(cà phê muối)는 로부스타 원두 특유의 쓴맛을 조화롭게 잡아주는 현대적인 변형 커피입니다. 코코넛 커피는 블랙커피에 차가운 코코넛 크림을 섞어 시원한 슬러시 같은 식감을 선사합니다. 후에(Huế)에서 유래한 소금 커피는 아이스 밀크커피 위에 짭조름한 크림을 올려 원두의 달콤하고 초콜릿 같은 풍미를 극대화합니다. 두 음료 모두 가격은 $1.5 (approximate)부터 시작합니다. 소금 커피는 후에의 10 Nguyễn Lương Bằng에 위치한 Cafe Muối에서, 코코넛 커피는 전국 Cộng Cà Phê 매장에서 맛보실 수 있습니다.