Сезон сбора кофе в Буонматуоте: когда ехать и чего ожидать

Основной сезон сбора кофе в Буонматуоте и на Центральном нагорье длится ежегодно с октября по январь. Пик активности приходится на ноябрь и декабрь, когда ягоды робусты на ветках становятся ярко-красными. Поездка в эти два пиковых месяца — лучший шанс увидеть, как фермеры собирают, сушат и обрабатывают кофе. Вне этого периода, с февраля по апрель, вместо красных ягод вы увидите белые цветы кофе. Запланируйте трехдневную поездку, чтобы изучить фермы и местную культуру обжарки. Чтобы узнать актуальный график сбора урожая, свяжитесь со специалистом Trip2VN для расчета стоимости.

Во время сбора урожая склоны холмов вокруг Буонматуота заполняются рабочими, которые вручную собирают спелые ягоды робусты. Вы увидите большие брезентовые тенты, расстеленные под деревьями для сбора падающих плодов. Вдоль местных дорог семьи раскладывают кофейные зерна на бетонных площадках и брезенте для просушки на солнце. В воздухе деревень разливается сладкий, слегка ферментированный аромат свежей кофейной мякоти. Вы можете посетить действующие фермы вдоль национального шоссе Route 14 или недалеко от озера Ea Kao. Стоимость входа на местные фермы обычно начинается от $2 (приблизительно) за базовый доступ в сад.

Чтобы понять местную кофейную культуру, начните с Мирового музея кофе (World Museum of Coffee) на улице Nguyễn Đình Chiểu. Входные билеты стоят от $7 (приблизительно) с человека. В музее представлены исторические инструменты и объясняются региональные методы выращивания. Чтобы получить практический опыт, посетите местные обжарочные цеха в центре города. Многие кафе предлагают дегустационные сеты из зерен робусты и арабики. Вы можете понаблюдать за процессом обжарки и купить свежие зерна напрямую у владельцев. Чашка традиционного кофе из фильтра фин (phin) в городе стоит от $1.20 (приблизительно).

До Буонматуота можно добраться прямыми рейсами из Ханоя (Hà Nội) и Хошимина (Hồ Chí Minh City). В сухие месяцы сбора урожая дневная температура составляет в среднем от 25 до 28 градусов Цельсия, что делает прогулки на свежем воздухе комфортными. Аренда мотоцикла стоит от $6 (приблизительно) в день, что идеально подходит для посещения загородных ферм. Для более длительных поездок в отдаленные районы, такие как Cư M'gar, безопаснее арендовать частный автомобиль с водителем. Свяжитесь с нашей командой, чтобы получить расчет стоимости индивидуального маршрута по Центральному нагорью.