Кулинарный гид по Хойану: Что попробовать и где найти

Посещая Хойан, в первую очередь попробуйте Као Лау и Ми Куанг. Као Лау состоит из толстой лапши, свинины чар сиу, свежей зелени и хрустящих шкварок. Для приготовления уникальной лапши используется вода из особого местного колодца. Ми Куанг — это лапша, настоянная на куркуме, с различными добавками. Среди них креветки, свинина и перепелиные яйца, подаваемые с небольшим количеством наваристого бульона. Оба блюда стоят от $2 (примерно) в местных закусочных. Многие уличные торговцы рядом с рынком Чо Хойан предлагают их.

Бань Ми из Хойана известен во всем мире. Это теплый багет с разнообразными начинками. Обычные начинки включают паштет, мясные деликатесы, свинину на гриле и свежую зелень. Перечный соус и майонез дополняют сэндвич. Каждый продавец предлагает немного отличающийся рецепт. Вы можете найти отличный бань ми во многих уличных киосках. Ищите оживленные места с длинными очередями. Цены обычно начинаются от $1.50 (примерно). Это идеальный вариант для быстрого перекуса.

Откройте для себя уникальные пельмени Хойана: Бань Вак и Хоань Тхань. Бань Вак, или «Белая роза», — это нежные пельмени из рисовой бумаги, приготовленные на пару. Они наполнены приправленными молотыми креветками или свининой. Их подают с жареным луком-шалотом и сладким соусом для макания. Хоань Тхань — это хрустящие жареные вонтоны. Их часто подают с пикантной смесью из креветок, свинины и овощей. Оба блюда отличаются уникальными текстурами и вкусами. Их можно найти во многих небольших ресторанах в центре города. Цены начинаются от $3 (примерно) за тарелку.

Чтобы найти аутентичную еду Хойана, посетите местные рынки. Рынок Чо Хойан — это центральное место для уличной еды и свежих продуктов. Множество небольших закусочных расположены на улицах вокруг рынка. Обратите внимание, где едят местные жители; эти места часто предлагают лучший вкус. Не стесняйтесь пробовать еду у уличных торговцев. Они предлагают свежие и недорогие блюда. Для актуальных рекомендаций обратитесь к специалисту Trip2VN. Они могут предложить конкретные места, исходя из ваших предпочтений.