Что привезти из Каобанга: аутентичные сувениры и местные ремесла

Кованые вручную ножи из Phúc Sen, вермишель из канны Phia Đén, каштаны Trùng Khánh и черное травяное желе из Thạch An — самые аутентичные продукты провинции Каобанг. Маршрут между городом Каобанг и водопадом Bản Giốc проходит непосредственно через ремесленные поселения, такие как Phúc Sen. Покупка напрямую в придорожных мастерских или на городских рынках гарантирует, что товары произведены местными мастерами, а не ввезены с фабрик. Эти изделия отражают сельскохозяйственные традиции и кузнечное мастерство народностей нунг и тэй.

В деревне Phúc Sen уезда Quảng Hòa живут кузнецы народности нунг-ан, которые куют лезвия из углеродистой стали, используя автомобильные рессоры. Такие ножи превосходно держат заточку и стоят от $5 (приблизительно) за небольшие ножи для чистки овощей до $20 (приблизительно) за тяжелые мясницкие топорики. Поскольку углеродистая сталь быстро окисляется, лезвия после мытья требуют легкого покрытия растительным маслом для защиты от ржавчины. Путешественникам обязательно нужно упаковывать любые ножи в регистрируемый багаж: служба безопасности аэропортов во Вьетнаме строго конфискует режущие инструменты, обнаруженные в ручной клади.

Сухие продукты из Каобанга отлично переносят дорогу. Лапшу miến dong Phia Đén производят из корней красной канны, выращенной в уезде Nguyên Bình; она сохраняет упругость и не раскисает при повторном разогреве. Каштаны Trùng Khánh собирают с сентября по ноябрь, их можно узнать по плотной скорлупе с легким пушком. Черное желе из Thạch An (sương sáo) продается в герметичных банках или в виде высушенных травяных сборов. Традиционное прессованное лакомство bánh khảo из сладкой рисовой муки с начинкой из арахиса или кунжута сохраняет свежесть при комнатной температуре в течение нескольких недель.

Самые надежные места для покупок — торговые лавки при мастерских вдоль национальной трассы QL3 и центральные городские рынки. В городе Каобанг на рынках Chợ Ẩm Thực и Chợ Sông Hiến продаются сушеные грибы, местный чай и упакованные специалитеты по обычным розничным ценам. В палатках у входа к водопаду Bản Giốc можно найти сувениры и закуски, хотя цены здесь немного выше, чем в городе. При покупке фасованных продуктов проверяйте на этикетке адрес производства: чтобы избежать безликих фабричных товаров, выбирайте продукцию, изготовленную на территории провинции Каобанг.