Kem Vi Bổn：70年の歴史を誇るサイゴンの伝統的なアイスキャンディー

温暖な気候と多彩なデザート文化で知られるサイゴン。現代的なジェラート店やソフトクリーム店が立ち並ぶ中、「Kem Vi Bổn」は約70年にわたって営業を続けています。Saigoneerによると、この家族経営の店は創業当時のレシピを何世代にもわたり守り続けているとのことです。店舗の外観は時代とともに改装されてきましたが、提供されるスイーツは、何十年も前から地元の人々に親しまれてきた昔ながらの味わいを今も保っています。

Kem Vi Bổnの代名詞といえば、カップ入りのアイスクリームと並んで人気のアイスキャンディーです。日替わりで並ぶアイスキャンディーのフレーバーには、緑豆、黒豆、ココナッツ、タロイモ、ドリアン、金柑など伝統的な食材が使われています。価格も非常にリーズナブルで、金柑のアイスキャンディーは約$0.16（4,000 VND）から、その他のフレーバーも1本あたり約7,000 VNDで購入できます。