Bình Thạnhの「Xôi Thị Nghè」で味わう朝ごはん

Bình Thạnh区のChợ Thị Nghè近く、交通量の多い五叉路のそばに位置するXôi Thị Nghèは、日の出とともに営業を開始します。朝のラッシュ時に営業し、通常は10:00頃には完売します。バイクで通勤する人々はエンジンを切ることなく道端にそのままバイクを寄せ、手早く朝食を買い求めていきます。

屋台は夫婦の息の合った連携で切り盛りされています。一方が温かいおこわを手際よく容器に詰め、もう一方が注文に応じたトッピングをのせて会計を担当します。定番の塩気のあるxôiに加え、手軽に持ち運べる朝食を求める常連客向けにbánh mìも用意されています。