Что купить в Châu Đốc: сувениры местного производства

Самые аутентичные сувениры в Châu Đốc — это пальмовый сахар (*đường thốt nốt*), тканный вручную чамский текстиль, ферментированная рыбная паста (*mắm*) и вяленая на солнце речная рыба (*khô cá*). Все четыре продукта производятся на месте, в провинции An Giang, а не завозятся с оптовых фабрик из других регионов. Практически все гастрономические специалитеты можно найти на рынке Chợ Châu Đốc (рынок Châu Đốc) на улице Bạch Đằng, а текстиль лучше всего приобретать напрямую в ткацких деревнях на противоположном берегу реки. Продукты питания стоят от $1 (approximate) за единицу, поэтому их удобно и легко везти с собой.

Настоящий пальмовый сахар получают путем уваривания сока веерных пальм, собранного в соседних уездах Tri Tôn и Tịnh Biên. Традиционный пальмовый сахар бывает трех видов: твердые бруски, завернутые в пальмовые листья, мягкая паста в пластиковых банках и кристаллические гранулы. Качественный пальмовый сахар обладает насыщенным карамельным ароматом, мягко тает на языке и не бывает излишне твердым или хрустящим. Бруски чистого пальмового сахара стоят от $1 до $3 (approximate) за килограмм. Пастообразный сахар в багаже следует перевозить строго вертикально, чтобы избежать протекания в дороге.

Châu Đốc известен во всей дельте Меконга своей ферментированной рыбой (*mắm cá linh*, *mắm thái*) и вяленой рыбой (*khô cá lóc*, *khô cá sặc*). Продавцы на рынке Chợ Châu Đốc выкладывают эти деликатесы внушительными горками вдоль торговых рядов. Если вы планируете перевозить эти продукты на самолете, попросите продавца запечатать их в вакуумный пакет (*hút chân không*). Большинство продавцов обернут банки несколькими слоями полиэтилена и скотча, чтобы надежно изолировать все запахи. Цены на сушеную рыбу начинаются от $5 (approximate) за 500 граммов в зависимости от вида рыбы.

Чамский текстиль ручной работы ткут в деревне Châu Phong, расположенной на противоположном берегу реки Hậu от центра Châu Đốc. Местные мастера используют деревянные ручные станки для создания традиционных узоров на хлопке и искусственном шелке. Напрямую в семейных мастерских можно купить шарфы, саронги, сумки через плечо и декоративные дорожки на стол. Цены начинаются от $3 (approximate) за небольшие кошельки и от $8 (approximate) за полноценные шали. Покупка напрямую у деревенских ткачей гарантирует, что ваши деньги пойдут на непосредственную поддержку местного ткацкого наследия.