Cómo comer comida callejera en Vietnam: etiqueta, taburetes y cómo pedir

Para pedir comida callejera en Vietnam, acércate al puesto de cocina. Señala el plato que deseas e indica la cantidad. La mayoría de los puestos callejeros solo sirven uno o dos platos de especialidad, por lo que rara vez necesitarás un menú. Busca un asiento en los taburetes de plástico después de pedir. El cocinero te llevará la comida a la mesa. En lugares concurridos como Phở Gia Truyền en la calle Bát Đàn en Hanoi, se paga en el mostrador. De lo contrario, el pago se realiza al terminar de comer. Puedes pagar al cocinero en efectivo. Los vendedores callejeros rara vez aceptan tarjetas de crédito. Ten listos billetes pequeños, como de 20,000 a 50,000 VND. Una comida callejera típica cuesta desde $1.50 (aproximadamente). Para itinerarios personalizados, haz clic en Get a quote para hablar con un especialista de Trip2VN.

La etiqueta de la comida callejera vietnamita exige usar los palillos con la mano dominante y la cuchara para sopa con la otra. Usa la cuchara para tomar el caldo y sostener los fideos, evitando así salpicaduras en la ropa. Antes de comer, limpia los palillos y la cuchara con una servilleta de papel del recipiente de la mesa. Nunca claves los palillos verticalmente en un tazón de comida. Esta posición se asemeja a las varillas de incienso que se usan en los funerales y se considera de mala suerte. Al pasar comida a otra persona, no lo hagas directamente de palillo a palillo; en su lugar, coloca primero la comida en su tazón. Apoya los palillos sobre el tazón cuando termines de comer.

Los taburetes bajos de plástico son la base de la cultura de la comida callejera vietnamita. Siéntate de inmediato si ves un taburete vacío, ya que el espacio es limitado. Mantén tus bolsos en el regazo o en un taburete adicional si hay alguno disponible. No dejes los bolsos en el suelo, ya que las aceras pueden estar sucias. En la mesa encontrarás rodajas de lima, chiles frescos, vinagre de ajo y salsa de pescado. Prueba siempre el caldo antes de añadir estos condimentos. Agrega la lima y el chile poco a poco para ajustar el sabor a tu gusto. Usa las cucharas de uso compartido que están dentro de los frascos de condimentos y nunca introduzcas tus propios palillos directamente en ellos. Tira las servilletas usadas y las rodajas de lima en el pequeño bote de basura que hay debajo de la mesa, no al suelo.