Cómo cocinar bún chả en el extranjero conecta a los vietnamitas con su hogar

Según un artículo de Saigoneer, los platos de Hanói como el bún chả y el nem tienen un profundo significado personal. Para algunas familias, las recetas de estos platos viajaron hacia el sur, a Saigón, donde asar bún chả y enrollar nem se convirtió en una entrañable tradición familiar. El aroma dulce y ahumado de estos platos representa una parte fundamental de la experiencia de un cumpleaños tradicional vietnamita.

La comida sirve como un poderoso vínculo con el hogar para los estudiantes vietnamitas que viven en el extranjero. Un estudiante en Montreal, Canadá, celebró sus 20 años cocinando bún chả y nem para sus amigos locales. Compartir el proceso de asar bún chả y enrollar nem permitió a sus amigos internacionales experimentar por primera vez estas queridas recetas familiares de Hanói.