李山島必買推薦：在地道地伴手禮與特產

李山島主要出產兩種不同的大蒜：一般的多瓣大蒜與獨蒜（*tỏi cô đơn*，又稱獨子蒜）。這兩種大蒜都生長在由玄武岩火山土壤與白色珊瑚砂交疊的特殊土質中。這種獨特的土壤賦予蒜球溫和的香氣、爽脆的口感與甘甜的尾韻，且不會殘留嗆辣的硫磺刺激感。多瓣大蒜價格親民，適合日常料理，每公斤約從 $5 起。獨蒜的價格則高出許多，因為每株蒜苗僅能長出一顆精華濃縮的小蒜球。建議直接向當地農家或 Bến Đình 港口附近的合作社購買外皮乾燥且包覆緊實的蒜球。

李山島紫紅蔥頭（*hành tím Lý Sơn*）比一般內陸品種更小巧、結實，風味也更溫和。島上農民全年都在火山田地裡輪作蔥蒜。這種紅蔥頭外皮呈淡紫色且薄，肉質清脆，辛辣味較低，非常適合切片生拌沙拉或快速醃漬。用稻草捆綁的乾燥蔥串十分耐放，攜帶返程不易腐爛。在 An Vĩnh 與 An Hải 社各地的在地農產攤位，每公斤價格約從 $2 起。

角叉菜乾（*rau chân vịt*，又稱鴨掌菜）是由人工從島嶼周圍水下的火山礁岩上手工採集。採集者會先用海水洗淨新鮮海藻，再放在玄武岩石上曝曬乾燥。當地人將曬乾的海菜加水與檸檬汁一同熬煮，冷卻後便能凝固成 *xu xoa*——一種搭配薑汁糖水享用、口感扎實且清涼消暑的海藻凍。在李山中央市場選購時，請挑選乾淨、呈金褐色且雜質細砂極少的乾燥海藻塊。一包 500 克的份量就能做出好幾批自製甜品。

建議直接向 Thới Lới 山腳下的農家或 An Vĩnh 的李山中央市場購買。中央市場每天 06:00 開市，販售新鮮魷魚乾、醃製小海魚醬與當季辛香料。若想購買附有產地驗證標章的包裝農特產品，可前往從 Bến Đình 碼頭延伸出的主要幹道旁的認證農產加工店。請避免向觀光船旁兜售價格異常便宜獨蒜的路邊流動攤販購買。