Что привезти из Тэйниня: 4 сувенира местного производства

Острая соль из Тэйниня — самый практичный сувенир, который можно привезти домой. Ее производят на месте, обжаривая крупную соль с сушеными креветками, перцем чили, чесноком и морковью. Путешественникам доступны две основные разновидности: *muối tôm* (с сушеными креветками — классическая приправа к кислым фруктам) и *muối ớt* (вегетарианская соль с чили). Баночки стоят от $1 (приблизительно) на местных рынках, таких как Chợ Long Hoa в Хоатхане. Выбирайте баночки с неповрежденной защитной мембраной из фольги, чтобы влажность воздуха при транспортировке не размягчила гранулы соли.

Bánh tráng phơi sương родом из городка Trảng Bàng, где рисовые листы запекают на углях, а затем выдерживают под ночной росой, добиваясь мягкой и эластичной текстуры. В отличие от обычной сухой рисовой бумаги, ее не нужно замачивать в воде перед едой. Упаковки классических листов стоят от $2 (приблизительно). Для удобного перекуса в дороге можно купить порционные наборы *bánh tráng me* (рисовые листы с тамариндовым соусом). Храните упаковки в герметичных пластиковых пакетах: сухой воздух в помещении высушивает и делает листы ломкими всего за несколько дней.

Выращенная на богатых минералами почвах вокруг горы Núi Bà Đen, местная сахарная яблоня (*mãng cầu ta*) славится по всему Южному Вьетнаму своей плотной сладкой мякотью и крепкой кожурой. В придорожных фруктовых лавках у подножия горы свежие плоды продаются на развес от $2 (приблизительно) за килограмм. Если таможенные правила запрещают провоз свежих фруктов на обратном рейсе, выбирайте переработанную продукцию. Местные кооперативы выпускают бутилированное фруктовое вино (*rượu mãng cầu*) и сушеные снеки, которые легко проходят международный таможенный контроль.

Рынок Chợ Long Hoa в районе Hòa Thành — главный центр торговли местными продуктами питания по стандартным розничным ценам. При покупке обязательно проверяйте дату производства и срок годности, особенно у выдержанной на росе рисовой бумаги, которая хранится всего от 7 до 10 дней. Стеклянные бутылки с фруктовым вином перевозите в чехлах с мягкой подкладкой в регистрируемом багаже. Баночки с острой солью упакуйте в плотно закрывающиеся пластиковые пакеты, чтобы насыщенный аромат приправ не проник в одежду.