越南街頭小吃指南：用餐禮儀、塑膠矮凳與點餐技巧

在越南街頭點餐，請直接走到料理台前。指著你想吃的餐點並告知數量。大多數街頭攤位只販售一到兩道招牌菜，因此幾乎不需要菜單。點完餐後，找個塑膠矮凳坐下。老闆會把食物送到你的桌上。在一些繁忙的店家，例如河內 Bát Đàn 街的 Phở Gia Truyền，你需要先在櫃檯結帳。否則，通常都是吃完後再付款。你可以用現金支付給老闆，街頭攤販極少接受信用卡。請準備好小額鈔票，例如 20,000 到 50,000 VND。一頓典型的街頭小吃花費大約從 $1.50 起（約略估計）。如需客製化行程，請點擊 Get a quote 與 Trip2VN 專員聯繫。

越南街頭用餐禮儀要求慣用手拿筷子，另一隻手拿湯匙。用湯匙喝湯並盛裝麵條，以防湯汁濺到衣服上。用餐前，請用餐桌容器裡的紙巾擦拭筷子和湯匙。千萬不要將筷子垂直插進碗裡的食物中，這個動作看起來像祭拜亡者的香，被視為不吉利。夾菜給別人時，請勿直接用筷子對筷子傳遞，而是應該先將食物放入對方的碗中。用餐完畢後，請將筷子橫放在碗上。

低矮的塑膠凳是越南街頭美食文化的基石。由於空間有限，一看到空凳子請立刻坐下。將隨身包包放在大腿上，或者如果有空餘的矮凳，也可以放在上面。請勿將包包放在地上，因為街頭人行道可能較髒。桌上通常會提供檸檬片、生辣椒、蒜頭醋和魚露。在加入這些調味料之前，請務必先嚐一口原湯。慢慢加入檸檬和辣椒，將味道調整至你喜歡的口味。請使用調味罐內附的公用湯匙，切勿直接用個人筷子去夾取。將用過的紙巾和檸檬片丟進桌下的垃圾桶，不要隨地亂丟。