越南啤酒文化指南：必嚐酒款與推薦去處

越南的啤酒文化圍繞著兩種截然不同的體驗。您會在北部發現每日新鮮釀造的生啤酒，而在南部則能品嚐到精釀啤酒。若想同時體驗兩者，不妨先在河內街角來一杯口感清爽的 bia hơi 新鮮生啤酒，接著前往胡志明市現代化的精釀啤酒吧。一杯 bia hơi 的價格大約 $0.50 起，這使其成為全球最實惠的新鮮啤酒之一。這種清爽的拉格啤酒酒精濃度約為 3%，每日新鮮釀造且不含防腐劑。相比之下，當地的精釀啤酒價格大約 $3.00 起，融入了香茅、百香果或茉莉花等在地食材。

若想安全無虞地享用 bia hơi，請選擇人潮熙攘、酒桶消耗極快的街角。高翻轉率能確保啤酒的新鮮度。尋找使用不鏽鋼酒桶和乾淨玻璃杯的店家。河內的 Tạ Hiện（謝現街）與 Lương Ngọc Quyến（梁玉眷街）交叉路口非常受歡迎，不過，較安靜的在地街區能提供更道地的體驗。坐在矮小的塑膠板凳上，點一杯冰涼的啤酒，再配上烤花生或炸豆腐。如果您對衛生有所顧慮，可以請 Trip2VN 的專員為您推薦值得信賴的在地好去處。

精釀啤酒運動主要集中在胡志明市，但河內和峴港的啤酒吧也相當活躍。當地各大品牌經營著擁有一流街景的多層樓啤酒吧。您可以在胡志明市的巴斯德街（Pasteur Street）或第一郡（District 1）找到這些去處。包含四到六杯小杯啤酒的品酒組（Flight paddles）價格大約 $8.00 起，讓您可以一次品嚐不同風格的啤酒，例如印度淡艾爾（IPA）或融入咖啡風味的波特啤酒（Porter）。大多數精釀啤酒吧除了提供越南融合料理外，也供應美式或英式等西式酒吧餐點。

越南的飲酒文化非常講求群體參與和共同乾杯。人們很少獨自飲酒，而是會等待有人舉杯並高喊「Một, hai, ba, dô！」（一、二、三，乾杯！）。與長輩碰杯時，雙手捧杯是禮貌的表現，並將自己的杯身稍微低於對方以示尊敬。為身旁的人斟酒是展現熱情好客的常見方式。如果您不想喝酒，也可以用冰茶或水一同參與。