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北河 (Bắc Hà) 美食指南：值得专程前往品尝的特色在地风味
探索北河 (Bắc Hà) 的独特风味，从酸河粉 (phở chua) 到传统的马肉汤 (thắng cố)。与 Trip2VN 一起规划您的美食之旅。立即获取报价。
作者：Trip2VN编辑部 · 阅读约 3 分钟 · 发布于 2026年8月27日
拜访北河 (Bắc Hà) 时应该吃些什么？
想要体验正宗的北河 (Bắc Hà) 风味，不妨尝试一下酸河粉 (phở chua) 和马肉汤 (thắng cố)。这两道传统佳肴代表了当地少数民族的饮食文化遗产。酸河粉 (phở chua) 是一道清爽的凉拌面食，而马肉汤 (thắng cố) 则是一锅浓郁滚烫的炖菜。在每周一次的北河 (Bắc Hà) 周日集市上，您可以轻松找到这两款美食。一碗酸河粉的价格大约 $2 起。
北河 (Bắc Hà) 酸河粉与普通河粉有什么不同？
与河内 (Hà Nội) 滚烫的牛肉河粉不同，北河 (Bắc Hà) 酸河粉是冷食的，并配有特制的酸味酱汁。河粉由当地红米手工制成，呈现出独特的深粉红色。这道小吃配有叉烧肉、碎花生、新鲜香草和温热的酸汤。若想获得最佳体验，建议前往周日集市内的美食区。一份的价格大约 $2 起。如需具体的摊位推荐，可联系 Trip2VN 专员协助规划您的行程。
在北河 (Bắc Hà) 哪里可以吃到正宗的马肉汤 (thắng cố)？
马肉汤 (thắng cố) 是赫蒙族的传统炖菜，由马肉和内脏制成。它加入了草果、八角等 12 种当地香料，在大铁锅中慢火熬煮数小时。想要品尝正宗的马肉汤 (thắng cố)，可以前往北河 (Bắc Hà) 周日集市的美食区。如果您喜欢更安静的环境，Ngọc Uyển 街上的家庭式餐馆也提供这道菜。一份供多人分享的马肉火锅价格大约 $15 起。
在北河 (Bắc Hà) 哪里可以找到五色糯米饭？
五色糯米饭 (xôi ngũ sắc) 是岱族 (Tày) 文化的主食。妇女们会在北河 (Bắc Hà) 集市入口处售卖这种色彩缤纷的美食。其鲜艳的颜色源自天然植物染料，而非人工化学添加剂。糯米在木桶中蒸熟，香气扑鼻，口感黏糯。通常搭配芝麻盐或烤肉一起食用。一份小份的价格大约 $1 起，是非常方便的随身小吃。
