越南街头美食攻略：用餐礼仪、塑料矮凳与点单指南

在越南街头点餐，可以直接走到摊位前。指一指您想要的食物并告知数量。大多数街头摊位只供应一两道招牌菜，因此几乎不需要菜单。点完餐后，在塑料矮凳上找个位置坐下，摊主会把食物送到您的桌上。在一些人气极旺的店铺，比如河内 Bát Đàn 街的 Phở Gia Truyền，您需要在柜台先结账。而在其他地方，通常是吃完后再付款。您可以直接用现金支付给摊主。街头商贩很少接受信用卡，请提前准备好零钱，比如 20,000 至 50,000 VND。一顿典型的街头便餐花费大约从 $1.50 起。如需定制专属行程，请点击 Get a quote 联系 Trip2VN 专家。

按照越南街头饮食礼仪，应惯用手拿筷子，另一只手拿汤匙。用汤匙喝汤并托住面条，可以防止汤汁溅到衣服上。用餐前，可以用桌上纸巾盒里的纸巾擦拭筷子和汤匙。切勿将筷子垂直插在碗里的食物中，因为这看起来像祭奠用的香，被认为很不吉利。给他人夹菜时，不要直接用筷子对传，而应先将食物放入对方的碗中。用餐完毕后，请将筷子横放在碗口上。

矮塑料凳是越南街头美食文化的基石。由于空间有限，一旦看到空凳子请立即坐下。将随身包袋放在大腿上，或者如果有空余的凳子，也可以放在凳子上。切勿将包放在地上，因为街道路面可能比较脏。餐桌上通常会提供青柠块、新鲜辣椒、大蒜醋和鱼露。在添加这些调料之前，建议先尝一口原汤。慢慢加入青柠和辣椒，将味道调节至您喜欢的口味。请使用调料罐里的公用勺子，切勿用自己的筷子直接伸进罐中夹取。将用过的纸巾和青柠块扔进桌下的垃圾桶内，不要扔在地上。