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Vietnam
身在异国，一碗烤肉米粉（bún chả）如何唤起越南学子的思乡情
探寻制作传统的河内烤肉米粉（bún chả）和炸春卷（nem），如何让远在海外的越南留学生与家乡的家庭传统紧密相连。
作者：Trip2VN编辑部 · 阅读约 2 分钟 · 发布于 2026年8月18日
烤肉米粉（bún chả）与炸春卷（nem）的家庭传承
根据《Saigoneer》的一篇文章，河内特色美食烤肉米粉（bún chả）和炸春卷（nem）承载着深厚的个人情感。对一些家庭而言，这些美食的食谱随着他们一路向南传到了西贡（Sài Gòn），在当地，烤制烤肉米粉和包春卷成为了备受珍视的家庭传统。那股香甜、带着炭烤烟熏香气的味道，正是越南传统生日宴中不可或缺的核心记忆。
蒙特利尔的越南式生日
对于身在异国的越南留学生而言，美食是连接家乡的强韧纽带。一位在加拿大蒙特利尔留学的学生，通过为当地朋友亲手制作烤肉米粉（bún chả）和炸春卷（nem）来庆祝自己的20岁生日。在分享烤肉和包春卷的过程中，外国朋友们得以首次品尝到这些承载着爱与回忆的河内家庭私房菜。
