Gỏi Khô Bò Lê Văn Tám: Nửa Thế Kỷ Món Ăn Vặt Vỉa Hè Sài Gòn

Trên đường Hai Bà Trưng, quầy Gỏi Khô Bò Lê Văn Tám phục vụ món gỏi đu đủ quen thuộc. Theo Saigoneer, người bán chính là dì Sáu đã làm việc tại đây khoảng nửa thế kỷ. Dì bắt đầu phụ việc từ thời trẻ khi quán do người dì ruột làm chủ. Khi đó, mỗi đĩa gỏi có giá 50 xu. Sau khi người dì nghỉ, dì Sáu tiếp quản quầy hàng. Dì tiếp tục bán gỏi đu đủ tại đúng góc đường Hai Bà Trưng suốt nhiều năm qua.

Gỏi khô bò là một trong những món ăn vặt lâu đời của Sài Gòn. Món ăn này còn được gọi là xắp xắp hoặc xấp xấp. Tên gọi mô phỏng tiếng kéo lách cách khi cắt các miếng khô bò. Tại quầy, thực khách sẽ thấy tủ kính nhỏ chứa đầy sợi đu đủ bào. Người bán kết hợp đu đủ xanh nạo sợi cùng khô bò. Điểm bán lâu năm này gắn kết nhiều thế hệ qua món ăn vặt bình dị.