Cẩm nang văn hóa bia Việt Nam: Nên thử loại nào và ở đâu

Văn hóa bia Việt Nam xoay quanh hai trải nghiệm chính. Đó là bia hơi ở phía Bắc và bia thủ công ở phía Nam. Để bắt đầu, bạn hãy thử một ly bia hơi tại vỉa hè Hà Nội. Sau đó, hãy ghé thăm xưởng bia thủ công tại TP. Hồ Chí Minh. Một cốc bia hơi có giá từ 12.000 VND (khoảng $0.50). Bia hơi có nồng độ cồn thấp khoảng 3%. Bia được nấu mới mỗi ngày và không dùng chất bảo quản. Ngược lại, bia thủ công có giá từ 70.000 VND (khoảng $3.00). Dòng bia này thường kết hợp các nguyên liệu địa phương như sả, chanh leo hoặc hoa lài.

Để uống bia hơi an toàn, hãy chọn những quán đông khách. Tốc độ tiêu thụ nhanh giúp bia luôn tươi mới. Bạn nên chọn quán dùng bom bia bằng inox và cốc thủy tinh sạch. Ngã tư Tạ Hiện và Lương Ngọc Quyến tại Hà Nội là điểm khởi đầu phổ biến. Tuy nhiên, các quán trong ngõ nhỏ sẽ mang lại không gian bản địa hơn. Bạn hãy ngồi trên ghế nhựa và gọi một cốc bia lạnh. Hãy ăn kèm lạc rang hoặc đậu phụ rán. Nếu chưa rõ về vệ sinh của quán, hãy nhờ chuyên gia Trip2VN tư vấn.

Phong trào bia thủ công phát triển mạnh nhất tại TP. Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, Hà Nội và Đà Nẵng cũng có nhiều quán bia chất lượng. Các thương hiệu lớn thường có quán bia nhiều tầng hướng ra đường phố. Bạn dễ dàng tìm thấy các địa chỉ này quanh đường Pasteur hoặc Quận 1. Một khay thử gồm bốn đến sáu ly nhỏ có giá từ 200.000 VND (khoảng $8.00). Khay thử giúp bạn nếm nhiều vị bia khác nhau. Bạn có thể thử bia IPA hoặc bia đen vị cà phê. Hầu hết các quán đều phục vụ đồ ăn kèm kiểu Âu hoặc món ăn kết hợp.

Văn hóa uống bia của người Việt gắn liền với tính tập thể. Người Việt ít khi uống một mình. Họ thường đợi mọi người cùng nâng ly và hô to "Một, hai, ba, dô!". Khi cụng ly với người lớn tuổi, bạn nên cầm ly bằng cả hai tay. Hãy để miệng ly của mình thấp hơn một chút để thể hiện sự tôn trọng. Việc rót bia cho người ngồi cạnh là hành động hiếu khách phổ biến. Nếu không uống cồn, bạn hoàn toàn có thể dùng trà đá hoặc nước lọc.