頭頓美食推薦：值得專程前往品嚐的在地特色料理

想要品嚐最道地的頭頓美食，不妨從 bánh khọt（酥脆蝦餅）和 lẩu cá đuối（魟魚火鍋）開始。這兩道招牌料理定義了這座沿海城市的飲食文化。您可以在市中心的各式在地餐館找到它們。一盤 bánh khọt 的價格通常大約 $3 起，而火鍋大約 $10 起。這些美食是任何頭頓美食行程的核心，能讓您直接品嚐到越南南部沿海的獨特風味。

想知道在頭頓哪裡吃 bánh khọt 嗎？兩家最著名的老店分別是位於 Hoàng Hoa Thám 街的 Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu，以及位於 Nguyễn Trường Tộ 街的 Bánh Khọt Gốc Vú Sữa。兩家店都供應熱騰騰、口感酥脆的煎餅，上面鋪滿新鮮蝦子和青蔥。吃法是用芥菜葉和香草將煎餅包裹起來，再沾上甜魚露一同食用。Gốc Vú Sữa 採用傳統炭爐煎烤，因此週末人潮較多時可能需要較長的等候時間；而 Cô Ba Vũng Tàu 則提供空間更大、配有冷氣的室內用餐區。

為什麼魟魚火鍋在頭頓如此受歡迎？Lẩu cá đuối（魟魚火鍋）選用新鮮的魟魚，放入由竹筍、辣椒和香草熬製的酸辣湯底中烹煮。魟魚的軟骨口感軟Q有嚼勁，帶來十分獨特的風味。Nguyễn Trường Tộ 街上有好幾家火鍋店，例如 Lẩu Cá Đuối Hoàng Minh。這道料理最適合在傍晚時分搭配米線和新鮮香草一同享用。如需查詢這些在地店家的最新營業時間，請諮詢 Trip2VN 專員。

想知道在頭頓哪裡可以買到新鮮海鮮嗎？若想體驗輕鬆隨興的用餐氛圍，可以前往頭頓夜市（Chợ Đêm Vũng Tàu，位於 Imperial Hotel 後方）或 Chợ Xóm Lưới 市場。在 Chợ Xóm Lưới 市場，您可以親自挑選活蟹、貝類和鮮魚，然後支付少許費用請店家現場代客料理。清蒸或搭配蔥油炭烤是保留海鮮原汁原味最保險的烹調方式。價格依每日漁獲量而異，一般的蛤蜊大約每公斤 $5 起。