Bánh xèo & hương vị miền Tây

Miền Tây là vườn cây, vựa lúa và ao cá của Việt Nam trong cùng một vùng đất — nơi thực đơn trong ngày mới bơi dưới sông hoặc còn trên cây sáng hôm ấy. Ẩm thực miệt vườn hào phóng và nghiêng ngọt, dựng trên cá nước ngọt, dừa, đường thốt nốt và cơ man rau vườn hái giữa gian bếp và bến sông.

Hãy ăn ngay nơi sản vật lớn lên: ở chợ nổi trước bình minh với tô hủ tiếu chuyền từ ghe sang ghe, trong homestay miệt vườn nơi con cá đi từ ao vào tộ kho chỉ trong một giờ, hay ở thị trấn bến phà — nơi dòng người chờ phà quyết định chảo bánh xèo ngon nhất nên nằm ở đâu.